沙耶の唄 ガラスのくつ

「ガラスのくつ」(玻璃鞋)

作曲 編曲：村上 正芳
作詞：いとうかなこ
歌：いとうかなこ


冬の花が咲いた
走り行く季節の中
そらした目の端を
イタイ風がなでるだけ
(處於盛開著冬天的花朵
急行而過的季節中
只有令人感到疼痛的風
觸碰沒起作用的眼珠)

二人でみつめた
その色は変わらぬ朱
つかませておいて
手を離した
(我倆所注視的色彩
是不會改變的朱紅
將它塞了進去
把手抽了開來)

壊れたカケラみつめて
動けないまま
今 こぼれ落ちて．．．
夢のカケラみつめて
動けないまま
今 こぼれ落ちて消えた
(注視著損壞的碎片
動彈不得
現在 它滴落了下去…
注視著夢的碎片
動彈不得
現在 它滴落了下去 消失無蹤)

春の花が咲いた
むせかえる季節の中
そらした目の端を
ぬるい風がなでるだけ
(處在盛開著春天的花朵
抽泣的季節中
只有令人感到微溫的風
觸碰沒起作用的眼珠)

二人でみつけた
その場所は消えゆく蒼
つかませておいて　手を離した
(我倆所發現的場所
是逐漸消失的蒼藍
將它塞了進去 把手抽了開來)

砕けたかけら抱いて
放せないまま
今　こぼれ落ちて
追憶のかけらあつめて
抱きしめたまま
今 こぼれ落ちて消えた
(緊抱碎裂的碎片
無法將它放手
現在 滴落了下去…
收集追憶的碎片
將它緊緊抱住
現在 它滴落了下去 消失無蹤)

壊れたカケラみつめて
動けないまま
今 こぼれ落ちて．．．
夢のカケラみつめて
動けないまま
今 こぼれ落ちて消えた
(注視著損壞的碎片
動彈不得
現在 它滴落了下去…
注視著夢的碎片
動彈不得
現在 它滴落了下去 消失無蹤)

----------------------------------------------------------------
「沙耶の唄」(沙耶之唄)

作詞作曲:江幡育子
編曲:磯江俊道
歌:いとうかなこ


花舞う
あなたの空に
命よ息吹いて安らぎの色に
(花兒飛舞
飛向你的天空
生命啊 呼吸吧 在安詳的色彩上)

スベテ ヲ アゲルヨ......
泣かないで ふたりの時が始まる
(我會將一切 獻給你的…
不要哭泣 屬於兩人的時間才正要展開)

La_i... おびえないで
優しくわたしを呼んで
La_i... 出逢えた奇蹟
愛は......この世界に みちてゆく
(La_i... 請不要害怕
溫柔得呼喚我的名字
La_i... 所遇見的奇蹟
愛......將散佈於整個世界)


羽ばたく
ふたりの惑星(ほし)に
ゆるりと染めてく美しい色に
(振翅飛翔
飛往屬於兩人的惑星
舒暢地在此染上美麗的色彩)

ナンデモ デキルヨ......
始まりは終わりの中に芽生える
(不管是什麼事 都能辦得到喔……
開端就在結束中萌芽而生)

風に託す祈り
永久(とわ)の想い輝く
ずっとずっと そばにいるよ
(寄託於風的祈禱
永久的思念將閃閃發光
我會永遠 永遠待在你身邊)

「そんな風に,たんぽぽを跳ねた,
心の決めとしたら,どんなところでも?」
「(被那股風一吹，蒲公英飛了起來，
只要下定決心的話，不管到哪都能開花吧？」

La_i... こんなにキレイ
ふたりのまぶしい世界
(La_i... 是如此地漂亮
只屬於兩人的眩目世界)

La_i... 笑顏見せて
優しく髮をなでて
La_i... ふるえる果實
愛は......今ふたりに とけてゆく
さや、と 命のせて　　風が舞う
(La_i... 讓我看你的笑臉
溫柔地輕撫我的頭髮
La_i... 顫動的果實
愛......現在在我倆之間 逐漸融化
和沙耶 搭載著生命　　吹起了風)


「それはね,その砂漠に,ただ一人だけでも,
花を愛してくれる人がいるってした時」
「(那就是啊，在那沙漠中，就算僅只有一人，
存在著願意愛著那朵花的人出現之刻)」

301西餐丙級筆記(2023-11)

 先四題慢慢複習

<301-A>

法式吐司

切邊對切

2.蛋、牛奶、鹽、香草精

熱鍋加沙拉油並沾上2的料煎上色

成品灑上糖和肉桂粉

附上蜂蜜

蒔蘿黃瓜沙拉

大黃瓜去皮去籽，1開4並斜切

冷藏後拌入酸奶油、蒔蘿草、白胡椒、鹽盛盤

匈牙利牛肉湯

香料包（葛瞜子、迷迭香、月桂葉）

牛肉、洋蔥、番茄、馬鈴薯切丁

醃牛肉（鹽、胡椒、匈牙利紅椒粉）

煎牛肉、洋蔥、番茄糊炒香

加高湯和香料包小火燉煮一小時

加馬鈴薯煮另半小時，加酸奶油盛盤

鱸魚洋菇馬鈴薯

去與內臟和鱗片，取魚腓力並去皮

做魚高湯 魚骨和白酒1公升煮到600ml

白鐵鍋加紅蔥頭和洋菇、魚腓力 並加入白酒和高湯，魚腓力熟後取出

剩下高湯小火燉煮並加鮮奶油，完成後淋在魚腓力上

馬鈴薯削橄欖形並煮熟（6個，一盤要3個）

<301-B>

華道夫沙拉

胡桃烤過160度

蘋果、西芹切丁泡水、鹽水

將葡萄乾和蛋黃醬混合

將其他料混合然後灑上核桃盛盤

雞骨肉汁

切焦化洋蔥

雞骨洗淨，230度烤半小時

加調味蔬菜和番茄糊再半小時

拿出後加高湯1.8公升高湯小火煮2小時

取濃縮汁盛盤

雞胸青豆飯

雞胸以鹽、胡椒粉、白酒醃製，用沙拉油煎上色後加高湯進烤箱220度8分鐘

就奶油炒波菜加鮮奶油和起司

燙熟青豆，白米分三次和雞湯煮到熟

將雞胸、波菜、青豆飯盛盤（起司醬只淋在雞胸上）

沙巴翁

水果全部洗淨後去籽後切丁

在鍋內加水、糖、酒、蛋黃，隔水加熱後打發

淋在水果上後以名火烤上色

<301-C>

起司恩利蛋

火腿、起司切丁

將全蛋加鹽鮮奶油，三顆一份共兩份

沙拉油熱鍋倒入煮半熟

丟丁料翻面兩次成熟漂亮面向上

蝦沙拉

蝦去腸泥

蝦加調味蔬菜滾高湯，蝦熟後撈起

萵苣切絲，切檸檬8等份（4刀）

蛋冷水煮滾後小火滾，撈起後去殼

調製考克醬（番茄、檸檬汁、芥茉）

料擺進雞尾酒杯盛盤

青豆湯

土司切丁後明火上色

炒培根丁、洋蔥塊、西芹、蒜、一半豆子400ml的雞湯小火滾

將料放涼後打成湯，加鮮奶油煮滾

湯兩份加麵包丁後盛盤

肉醬義大利麵

炒牛絞肉金黃備用

炒調味蔬菜和料翻炒（月桂葉、番茄糊、紅椒粉）

加1絞肉和600ml高湯、紅酒燉1小時

麵煮熟8分鐘

麵先擺著後上面淋肉醬並灑起司粉盛盤

<301D>

牛排三明治配沙拉

牛排可切兩片拍扁醃料

高麗菜切絲冰鎮後用礦泉水洗淨後拌蛋黃醬

萵苣分兩份，蕃茄、洋蔥切片後冰鎮

沙拉油煎熟（全熟）取起後淋梅林辣醬

吐司煎奶油後組合蔬菜、肉並淋上醬汁，附上沙拉

蔬菜絲清湯

切洋蔥片後焦化洋蔥

調味蔬菜切塊小火30分鐘

其它蔬菜切絲，過濾高湯後煮滾後盛盤

紅酒牛肉麵

牛腩和調味蔬菜切塊醃紅酒100cc

奶油煎牛腩炒蔬菜加牛骨肉汁300cc燉煮一小時到軟

水滾加麵煮熟起鍋後奶油炒盛盤

泡芙

（殼）

奶油40g、鹽1g、水80cc煮滾後離火後加過篩麵粉

分次加蛋直到融合，擠6個2份的殼

上下火190度15分鐘，100度悶烤（不能先開烤箱）

（餡）

牛奶160cc、玉米粉15g、糖35g、香草精3cc料煮滾

麵粉緩緩倒拌到濃稠加入蛋黃後冷藏

將餡擠入殼中盛盤

<301-E>

鮪魚三明治

吐司切邊3片一份

洋蔥、西斤、酸黃瓜切碎拌入蛋黃醬

3片X2份盛盤

雞肉蔬菜丁湯

焦化洋蔥2片

雞肉剁碎，調味蔬菜切些丁

肉、菜、蛋白、胡椒配1200cc高湯

肉餅浮起後從邊緣加入焦化洋蔥煮1小時

過濾後將蔬菜丁加入黃湯煮滾後盛盤

洋菇豬排

削胡蘿蔔6個2份，加入高湯煮熟後撈起用奶油煎下

豬排拍打後加麵粉煎全熟（可以加洋菇醬滾）

奶油加洋蔥碎、洋菇片、白酒100cc、高湯120cc、雞骨肉汁250cc，起鍋前下鮮奶油

放豬排和胡蘿蔔淋醬汁後盛盤

巧克力慕絲

1鮮奶油打發

2酒、蛋黃、糖隔水加熱

巧克力隔水加熱加2料，再加1料後擠入擠花袋擠兩個雞尾酒杯冰鎮

漪(備份)

小漪無限死線奮鬥中

別忘了加點顏文字或表情符號，別忘了本姬是可愛的金髮美少女

＜小漪的自傳側寫＞

笨笨的

我住在泡泡裡

字都會飄浮在空中

＜超市驚魂記＞

找不到媽媽

＜關於鉛筆稿練習的注意事項＞=

建議用紙墊著手部以防止汗弄糊筆跡，可以多利用廢紙

可以多嘗試不同的B數的鉛筆，對於細微的施力部分視個人使用習慣因人而異，本姬最喜歡使用3B因為硬度最舒服（好像色色的）

自動鉛筆的筆跡沒有變化，比起來鉛筆能呈現自然的變化，當然也不是說自動鉛筆不好，充其量應該說要用的好會比較有難度

一般繪畫來說準備數支鉛筆和橡皮擦，一般來說會用紅鉛筆或藍鉛筆做標記用，沒特別限制端看個人喜好，多幾種顏色對複雜的場景有奇效，本姬強烈不建議只用一只隻筆，不但畫面會很混亂而且你完全沒辦法辨識場景和人物

普通握姿可以自然施力畫畫，而另外一種以筆握手呈現七狀這樣施力可以模擬出一些“自然的抖動”，如表現衣服皺摺或是頭髮的飄動感。

鉛筆用美工刀削可以呈現出自然的長度，比起用削鉛筆機筆尖較胖短而且消耗快用一下就要再削，本姬強推用美工刀削出的細尖，而且可以培養和文具的感情

要叼著pocky畫畫，本姬強推很好吃可以增加專注力

＜小漪設計業無限奮鬥史＞～_P

不同修正稿件要保留，而且不論改動有多小。

前輩講的話一定要好好聽

要學很多像是ai, ps等等軟體

電腦有限所以有時畫畫會共用， 然後本姬就看着桌面一堆qwe,123的檔案在那邊堆著

被主編罵是常有的事，但其實主編美術不行笨笨的，但又要講出來又不好意思

電腦太苦手按鍵好多，難記＞＜

文檔裡段落多了用了些空白鍵被罵了一頓，本姬真是苦命姬

 公司的筆好棒用起好讚，馬上帶回家（壞壞不要學）

很習慣自己削筆，用削鉛筆機實在用的好不順，筆簡尖太圓，本姬很難解釋 

一定要買一堆零食趕工，本姬推薦pocky，尤其是巧克力棒口味真的是讓人愛不釋手

----

用最少資源做最多事情

need 多demand就上去

寫實 幻想

景物 人物

手繪 素材

精緻 速度

塗抹 賽璐璐

安(備份)

 能夠無憂無慮的過生活是一種福

＜日典＞
imi 意味   いみ
utaou 謳おううた
Tohoku 届く
fuan 不安
ya屋
shi師
yama山
ya 家
ame 雨
yuki 雪


＜那些迷妹＞

＜偷竊發生的原因及防治的應對策略＞

＜我是天才＞自敘
從小到大我都都被周遭人稱為天才，這個定義因人而異，有些人擁有超人般的肌肉量，有些擁有無限記憶的能力，有比任何人都更快的瞬間反射能力。

本大小姐應就是全能吧，因為不論是課本、技藝、聲樂等大多都可以一點就通，家教或學校老師對我的表現都很佩服。

不過我可以說我的成績好，大概簡單理由就是大概不喜歡輸，在國中和高中只要有科目被別人超過，我馬上生氣的預習和做更多的習題，個人完全無法接亞軍，我眼中只有冠軍而我絕對不會讓給別人的。




＜躍動的泳姬＞女子高中游泳乙隊


很爽贏冠軍

然後隔年紀錄馬上被刷掉

＜世上沒有一對是和平的女人＞

＜完美的前女友＞
其實就是幻覺或是淺薄的記憶罷了



＜菲菲的研究剖析＞-X

＜我們人在腦中都存在的三個我＞
這三個的講法不同書都有所不同，我選一套比較常見的講法包含個人消化過的版本，有誤差請見諒。

一般而言我們人有三個人格會存在，這些分別是本我、超我、貴我（這個詞真的很難翻），那研究這些其實是相當有趣的事情

超我就泛指大家在社會上常見的人格個性，超我又被稱作社會人格，因為我們大多都是這樣的“乖乖牌”，超我代表的是這社會對大家在工作時要求的心理狀態，要發揮出自己所有的心力和能力來進行學習或工作。

那這人格聽起來是不錯的，但其實超我相較起其它兩種人格對個人感受其實是“最不受歡迎的”，因為試想你喜歡被逼著工作嗎，事事都對其它群體像是顧客、同事、老闆委屈對待，什麼講話都要順著別人對你期望的表現，而且這些通常都是超高標準，超我是一種我們大多數被“看見”的人格換句話也是最現在先被別人看見認識的人格。

本我是指我們處在一種身心最放鬆的人格狀態，你可以想像一個人呈現大字狀的躺在床上翻滾著，這是很舒適的，不過人處在這心理狀態下生產力是幾近歸零的，因為在這狀態下人會變的慵懶而且常常變的會胡說八道，打個簡單的例子，下面有兩句讓人看起來非常不舒服的句子

我想你想他想他這個人想這些人

你好啊真是開心見到你有些開心也好像有些不開心真不知道如何是好

相信有讀書的人看到都腦溢血了，句子包括很多重複字或無效的文字組合，但這些重複或是混雜的溝通是對交友而言一個很重要的一種溝通人格，因為你不會用論語或是唐詩去當作交友的溝通話題，在跟親密者溝通時候我們通常就是處在本我的心理狀態

又進一步來打一個比方本我就像女兒，你只會想要她向你撒嬌或討抱，你不會希望她對你板著臉或是跟你閱讀長篇論文，在男女關係也是我們常處於本我的心理狀態，可以放鬆的享受對方和溝通。

貴我是一個很特別的人格，如果打個比方就是你是一個高貴的公主或王子，這個人格其實大家或多或少都有存在過但可能沒發覺到或有意識的去抑制著它的存在，因為處在這樣人格的人被社會視為不好的或是糟糕的態度，用文字來解釋貴我最貼切的詞彙就是自私，像是下列的想法

我就是要工作到的收入的錢全部都給自己用，管家人或兄弟姐妹去死

讓工作都交給其它人用，我要輕輕鬆鬆的翹著二狼腿混到下班

貴我是非常異類的存在，因為我們華人社會對這種完全以自己為中心思想的想法是相當的厭惡的，但貴我其實是有存在的必要，因我們人並非生而無私，只單純為自己的想法其實是存在的，尤其是嬰兒或幼兒自私現象是最明顯的。

最後來總論的談一下，這三個人格其實就像是駕車的排檔，我們不用刻意的要想去轉換，在生活、工作、戀愛。。。很多不同場景下我們腦袋直接就會切換，這些人格也不能直接就說是好或不好，因為充其量是人做為高知識生物長久下自然發展出來的人格狀態。

前面談到貴我，其實也不全然是不好的，好勝心就是歸類在貴我，擁有不想要輸的精神想要打敗別人而努力的想法就是很典型的貴我精神，自私其實也是一種自然心態，因為沒有人天生就喜歡勞動，什麼事都不想做或不負責是人之常情。

而就個人的想法，其實超我這種心態其實容心理疾病，因為像是用盡自己所有心理去工作、學習，其實長久下來是對身心是有害的想，舉個例子就像是華人的學習補習文化，這種要學生逼近超我極限的想法是相當的病態的，相信在座成長過來都有切身的體會。

最後談下本我，其實本我的心理狀態是對需要運用右腦的行為是很有用的，像是音樂或繪畫，像在ktv唱著歌或是畫下素描，我們都是處在本我的心理下用非常歡快和混雜的心理在運轉的，所以其實本我也不是像表面描述的文字那麼的弱智，只是說人的腦袋被用比較隨意的方式在運轉著罷了。

＜我丈夫打了我（密）＞

家暴

喝酒

毆打

抽煙、大麻




＜一些日本趣談＞=（再加幾點文章就完美了
因中文其實沒有疑問的表達，根本沒辦法在對話內表示疑問符號，但是像日文中就有か(ka)，所以日本人交談就很容易辨識疑問句，因為只要聽到ka就大概知道對方是在詢問

關日本人的英文很爛的迷思對其的嘲諷，可能覺得日本人就是英文差勁，但這其實是情有可緣的，日文中有平假名和片假名，其中片假名是用來表達幾乎所有外語的，你就想像幾萬個單字從不同國家英國、德國、荷蘭。。。這些都重新用片假名重寫進去，所以日本人其實都是靠這些片假名在吸收外文，會爛的迷思其實是因為發音的“太標準”，像是語言轉換上都會有問題或誤差，在這邊你英文越好其實對日本人的直接想法就是你片假名認識的越多，所以日本人其實外文是相當好的，是外國人包括我們對日式英文是亂七八糟普遍想法，因為對日本人來說你英文越好其實也代表你對片假名掌握度也越高，發音也是長久學歪掉的發音才會一直偏掉矯正不回來，所以語言這東西真的很無奈就像兩面刃吧。

日本人是很拘謹的生物，所有的文字、文化都是建立在一個“禮”上，簡單來講講話就是越長就越拘謹，相同的意思如打招呼或早晚敬拜，一個正統的日本人日文使用起來是非常沒效，試想事事都要先花3分之1的篇幅在敬禮，你得聽一堆制式的招呼和結尾然後花很多時間才終於解出對方要你講的重點，這點對跟日本人溝通的外國人真的時間是一個很累的點。

＜左手右手＞=
如果你要我用事情去比喻婚姻，那我會說雙方就像是左右手的存在，男性要負擔起大宗的經濟支出，並負責整個家庭的安全，女性被認為要做為支持男方的存在，並負責照護整個家庭運轉。

很明顯男性是右手而女性是左手，那紛爭也因此而起，試想你打掃或是洗澡，你將左右手互相交換人使用，這邊是以大宗右撇子的角度來看，會非常的不習慣，而如果你進一部去分析你會發現，其中出現的問題其實和男女關係很相像。

如果洗澡時候右手握著蓮蓬頭，你自然的會將左手做擦拭身體或是擠洗潔劑這些動作，那如果現在反過來，通常會出現一個可笑的事情，左手一樣會握著蓮蓬頭，這時左手的行動會非常的卡，因為右手通常會呆呆的在那發愣，這如同婚姻中的關係，當女性和男性角色對調，女性照護變經濟，當家庭照護換男性時，反而男性通常都是很消極的，常常是一個拙劣的照護者的存在。

左右手是一種概念，但這也是一種基模值得注意，很多時候在兩性關係會因為一些陳見而陷入僵局，但如果能換角色去思考也許思考上就能有所突破並改變。